Gıda fiyatlarındaki artış mutfağı vurdu: Temel ürünler bile lüks oldu
Sektör temsilcileri, gıda fiyatlarındaki artışın vatandaşların mutfak harcamalarını doğrudan etkilediğini belirtti.
Temel gıda ürünlerinde yaşanan fiyat artışları, dar gelirli vatandaşlar üzerinde ciddi baskı oluştururken, alışveriş alışkanlıklarını da köklü şekilde değiştirdi.
“ESKİDEN ALINAN ÜRÜNLER ARTIK LÜKS KATEGORİSİNDE”
Gıda fiyatlarındaki yükseliş nedeniyle vatandaşların protein kaynaklarına erişiminin zorlaştığını ifade eden sektör temsilcileri, “Kırmızı et ve süt ürünleri vatandaşın sofrasında daha az yer alıyor. Dar gelirli kesimler beyaz et, bakliyat ve yumurta gibi daha uygun fiyatlı ürünlere yönelmek zorunda kalıyor. Sebze ve meyve fiyatlarındaki artış ise mevsim koşullarına rağmen devam ediyor” değerlendirmesinde bulundu.
MARKET ALIŞVERİŞİNDE YENİ DÖNEM: İNDİRİM VE TOPTAN ALIŞVERİŞ
Artan fiyatlar karşısında vatandaşların daha planlı alışveriş yapmaya başladığını belirten temsilciler, “İndirim günleri takip ediliyor, market markalarına yönelim artıyor. Haftalık ya da aylık alışveriş planları yaparak daha az harcama hedefleniyor. Toptan alım ve israfı önleme gibi davranışlar öne çıkıyor” ifadelerini kullandı.
“ÜRETİM MALİYETLERİ DÜŞMEDEN FİYATLAR SABİTLENEMEZ”
Sektör temsilcileri, gıda fiyatlarındaki artışın temel nedenlerinden birinin üretim maliyetleri olduğuna dikkat çekerek, “Enerji, gübre ve yem maliyetleri düşmediği sürece fiyatların kontrol altına alınması zor. Tarımsal üretim desteklenmeli, çiftçinin girdi maliyetleri azaltılmalı ve sürdürülebilir politikalar hayata geçirilmeli” açıklamasını yaptı.
Gıda fiyatlarındaki artışın sürmesi halinde mutfak harcamalarının daha da artacağı belirtilirken, uzmanlar kalıcı çözümler için üretimden tüketime kadar her aşamada iyileştirmelere ihtiyaç olduğunu vurguluyor.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.