Türkiye'de inek sütü üretimi ekimde yüzde 12,4 arttı!

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), ekim ayına ait süt ve süt ürünleri üretim verilerini açıkladı. Verilere göre, Türkiye genelinde ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, ekimde geçen yılın aynı ayına göre yüzde 12,4 artışla 921 bin 187 tona ulaştı. Bu artış, yılın ilk 10 ayında da devam etti ve toplamda 9 milyon 394 bin 237 tona çıktı, böylece ocak-ekim döneminde süt üretimi yüzde 10,1 oranında arttı.

İÇME SÜTÜ VE YOĞURT ÜRETİMİNDE ARTIŞ

Ekim ayında içme sütü üretimi, geçen yılın aynı dönemine kıyasla yüzde 6,4 artarak 145 bin 7 ton olarak gerçekleşti. Ocak-ekim dönemi itibarıyla içme sütü üretimi ise yüzde 4,2 artarak 1 milyon 289 bin 62 ton oldu.

Yoğurt üretimi de ekimde önemli bir artış gösterdi. Geçen yılın ekim ayına göre yüzde 8,7 artan yoğurt üretimi, 111 bin 516 ton olarak kaydedildi. Ocak-ekim döneminde ise yoğurt üretimi yüzde 7,3 oranında artarak 1 milyon 97 bin 170 ton seviyesine ulaştı.

PEYNİR, AYRAN VE TEREYAĞINDA ÜRETİM ARTIŞI

İnek peyniri üretimi de ekimde yıllık bazda yüzde 7,2 oranında artarak 71 bin 499 ton oldu. Ocak-ekim döneminde ise bu ürünün üretimi yüzde 6,3 artışla 682 bin 876 tona çıktı.

Ayran üretimi ekimde, geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 15,5 oranında bir artış göstererek 84 bin 760 ton seviyesine yükseldi. Tereyağı üretimi de dikkat çekici bir artış sergileyerek, ekimde yüzde 30,9 oranında bir artışla 7 bin 983 tona ulaştı. Ocak-ekim dönemi itibarıyla ayran üretimi yüzde 13,2 artarak 780 bin 68 tona, tereyağı üretimi ise yüzde 13,5 artışla 83 bin 100 tona yükseldi.

Eylül ayında 903 bin 749 ton olan ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, ekimde yüzde 1,9 oranında bir artışla 921 bin 187 tona çıktı. İçme sütü üretimi ise eylüle göre yüzde 7,1 artışla 135 bin 343 tondan 145 bin 7 tona yükseldi.