Ankara tezgâhları kızılcık ile renklendi! Faydası saymakla bitmiyor
Ankara'nın tarihi Ulus Hali'nde sonbaharın gelişini müjdeleyen kızılcık meyvesi tezgâhlarda yerini aldı. Sağlık açısından sayısız fayda sunan bu ekşi meyve, özellikle bağışıklık sistemini güçlendirmesi ve geleneksel tariflerdeki yeriyle Ankaralıların ilgisini çekiyor.
ÖZEL HABER: GAMZE ERDOĞAN
Ankara’nın tarihi Ulus Hali, sonbaharın gelişini müjdeleyen kızılcık meyvesiyle yeniden renklendi. Her yıl bu zamanlarda tezgâhlarda yerini alan kızılcıklar, Ankara halkının ilgisini çekiyor. Özellikle bağışıklık sistemini güçlendiren ve birçok sağlık faydası sunan bu meyve, hem taze tüketilmek hem de çeşitli geleneksel lezzetlerde kullanılmak üzere tercih ediliyor.
C VİTAMİNİ DEPOSU OLARAK BİLİNİYOR
Ulus Hali'nde uzun yıllardır satış yapan pazarcı Gültekin Özdemir, kızılcığın sağlık açısından önemine vurgu yaparak şunları söyledi:
"Kızılcık, Türkiye'nin birçok bölgesinde yetişen bir meyvedir, özellikle Karadeniz, Marmara ve İç Anadolu bölgelerinde bolca bulunur. Sert iklim koşullarına dayanıklı olan bu meyve, genellikle dağlık ve ormanlık alanlarda yetişir. Yüksek C vitamini içeriğiyle bilinir ve bağışıklık sistemini güçlendirmede etkilidir. Aynı zamanda antioksidan özelliklere sahiptir, bu da vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerinden korur."
YALNIZCA MEYVE OLARAK DEĞİL ÇEŞİTLİ ŞEKİLLERDE DE TÜKETİLİYOR
Kızılcığın yalnızca meyve olarak değil, çeşitli şekillerde tüketildiğini belirten Özdemir, bu meyvenin kullanım alanlarını da şu sözlerle anlattı:
"Kızılcık suyu ve reçeli, idrar yolu enfeksiyonlarına karşı doğal bir çözüm olarak kullanıldığı alanlar tarafından söyleniyor. Geleneksel olarak kızılcık tarhanası da yapılır, bu tarhana çorbalara eklenerek lezzet katmanın yanı sıra besleyici bir katkı sağlar. Ayrıca mide rahatsızlıklarına iyi gelir ve sindirimi kolaylaştırır. Taze tüketildiğinde ekşi bir tada sahip olan bu meyve, kuru olarak da tüketilebilir ve tatlılarda ya da atıştırmalık olarak kullanılabilir."
Ankara'nın tescilli ürünü Ayaş domatesi tezgâhlarda yüzleri güldürüyor
KIŞA HAZIRLIK OLARAK ALINIYOR
Bu yıl Ulus Hali’nde kızılcığın kilogram fiyatı 50-60 TL arasında değişiyor. Talebin fazla olduğunu belirten pazarcılar, özellikle kızılcık şerbetinin, yaz aylarında serinletici bir içecek olarak tercih edildiğini söyledi. Kızılcığın çekirdekleri de sağlık açısından büyük fayda sağlayarak bitkisel tedavilerde kullanılıyor.
Özdemir, "Genellikle doğal bir ilaç olarak görülen kızılcık, düzenli tüketildiğinde vücut direncini artırabilir ve genel sağlık üzerinde olumlu etkiler sağlayabilir." diye konuştu.
Kışa hazırlık olarak şimdiden tezgâhlardan kızılcık alan Ankaralılar, bu şifa deposu meyveyi mutfaklarından eksik etmiyor.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.