Kutludüğün'ün tescilli ürünleri: Müptela edebilir!

FOTOĞRAF: GAMZE ERDOĞAN

Ankara'nın Mamak ilçesinde bulunan Kutludüğün Mahallesi, geleneksel tatların ve özgün lezzetlerin adresi haline gelmiş durumda. Mamak Kadın Kooperatifi, bu mahallede bulunan ve Mamak Belediyesinin destekleriyle hayata geçirilen bir girişim olarak, hem kadın istihdamını desteklemek hem de yöresel lezzetleri yaşatmak amacıyla kuruldu.

Kooperatif, ekşi mayalı odun fırını ekmeği ve krema kıvamındaki Ravak yoğurdu gibi özel lezzetlerle adından söz ettiriyor. Bu ürünler, Coğrafi İşaret Tescil Belgesi almış ve bölgenin tescilli lezzetleri arasında yerini almış durumda.

''RAVAK YOĞURDU VE EKŞİ MAYALI EKMEK''

Kadın istihdamına katkı sağlamak amacıyla yola çıkan kooperatif, şu anda 4 kadın sigortalı işçiye istihdam olanağı sunuyor. Ekşi mayalı odun fırını ekmeği, doğal ve sağlıklı bir seçenek olmasının yanı sıra Mamak Belediyesi'nin katkılarıyla coğrafi işaret tescili almış bir ürün olarak öne çıkıyor. Aynı şekilde, Ravak yoğurdu da özel bir ürün olarak tanınıyor ve Mamak Ravak Yoğurdu adıyla coğrafi işaret tescil belgesine sahip.

Kooperatif, Ankara Kalkınma Ajansı ile yürüttüğü bir proje kapsamında Kutludüğün Mahallesi'nde modern bir üretim tesisi kurdu ve ürünlerini bu tesislerde üretiyor. Başta ekmek ve yoğurt olmak üzere ürünlerini Türkiye genelinde birçok noktada satışa sunuluyor.

Mamak Kadın Kooperatifi sadece gıda ürünleriyle değil, aynı zamanda lavanta ürünleriyle de dikkat çekiyor. Mamak'ta bulunan lavanta bahçelerinden elde edilen ürünlerle lavanta sabunu, lavanta kolonyası ve lavanta keseleri üreterek doğal ürünlerin sevgiyle sunulduğu bir adres haline geliyor.

Bu girişim, sadece lezzetlerin değil, kadınların gücünün ve emeğinin de ne kadar önemli olduğunu bir kez daha gösteriyor. Mamak Kadın Kooperatifi, geleneksel lezzetleri yaşatarak hem kültürel mirası koruyor hem de yerel ekonomiye katkı sağlıyor.