MasterChef Astarlı Sütlaç! Tam ölçülü Astarlı Sütlaç nasıl yapılır? Astarlı Sütlaç tarifi!

MasterChef 2024 yarışmasının ana kadro seçimleri devam ediyor. Yarışmacılar son bölümde Astarlı Sütlaç yaptı. İşte MasterChef usulü Astarlı Sütlaç tarifi!

ASTARLI SÜTLAÇ MALZEMELERİ

- 800 ml içme suyu (4 su bardağı)
- 1 kahve fincanı pirinç
- Yarım su bardağı su
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı mısır nişastası & yarım çay bardağı su
- 1 yemek kaşığı kuş üzümü
- 1 çay kaşığı safran & yarım çay bardağı sıcak su

Zerdesi için:

- 800 ml içme suyu (4 su bardağı)
- 1 kahve fincanı pirinç
- Yarım su bardağı su
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı mısır nişastası & yarım çay bardağı su
- 1 yemek kaşığı kuş üzümü
- 1 çay kaşığı safran & yarım çay bardağı sıcak su

ASTARLI SÜTLAÇ HAZIRLANIŞI

- Pirinçleri tencereye alın ve 1 su bardağı ekleyin ve pirinç suyunu çekene kadar haşlayın.
- Sütü tencereye alın ve kaynatın. Süt kaynamaya başladıkça 8-10 dakika kadar kaynatın.
- Nişastayı yarım bardak su içerinde eritin. tencerede kaynamakta olan sütlacın içerisine ekleyin.
- sütlaç kıvam alınca ocaktan alın.
- Servis kaplarının yarısına gelecek şekilde doldurulur.

ZERDESİ İÇİN

- Safranı küçük bir kaseye alın. Rengini verene kadar bekletin.
- Pirinci yıkayın ve süzün. Üzerine yarım su bardağı su ekleyin. Suyunu çekene kadar pişirin.
- 4 su bardağı suyu ve toz şekeri tencereye alın orta ateşte kaynatın.
- şerbet kaynayacak düzeye gelince, kuş üzümlerini ve suda erittiğiniz nişastayı ekleyin.
- kıvam alınca ocaktan alın.
- servis tabaklarına ekleyin.