Şırdan'ın tahtına oturcak: Yeni sakatat Adana'da yok satıyor!

Adana Kasaplar Odası Başkanı Saruhan Yağmur, koyun kulağına olan talebin özellikle sosyal medyanın etkisiyle arttığını belirtiyor. Koyun kulağının kelle paça çorbasının içerisinde tüketildiğini ve kilogramının 50 lira olduğunu ifade ediyor. Ayrıca, hava sıcaklıklarının uygun olmasıyla talebin daha da arttığını vurguluyor.

Adana'da sakatat tüketiminin oldukça yaygın olduğunu belirten Yağmur, Adana'nın Türkiye'nin sakatat tüketim başkenti olduğunu dile getiriyor. Adana'da hayvanın bütün bölgelerinin tüketildiğini ve sakatatların vitamin açısından oldukça faydalı olduğunu vurguluyor.

Koyun kulağı satan Güngör Güler de talebin çok olduğunu ve özellikle sosyal medyanın etkisiyle popülerliğinin arttığını belirtiyor. Müşterilerinin özel isteklerine göre koyun kulağını hazırladıklarını ifade ediyor ve bu ürünün çorba veya ızgara şeklinde tüketildiğini söylüyor. Şırdanın rağbetinin azaldığını ve alternatif ürünlere talebin arttığını da belirtiyor.

Koyun kulağı tüketen bir vatandaş olan Berdan İnsan ise bu lezzeti çok beğendiğini ve Adanalıların hayvanın hiçbir bölgesini israf etmediğini ifade ediyor.

Adana'da koyun kulağı gibi sakatat ürünlerine olan ilginin artmasıyla birlikte, bu lezzetin daha geniş kitlelere ulaşması bekleniyor.