ÖZEL HABER: SÜMER TAŞKIRAN
Gıda sektöründe 22 yıllık tecrübeye sahip Hüseyin Bilen, anadolugazete.com.tr'ye yaptığı açıklamada işletme isminin hikayesini anlattı. Bilen, "Burr" kelimesinden burgerin ‘burr'unu’ ve "Gar" kelimesinin ‘gar’ kısmını alarak ‘BURRGARR’ ismini oluşturduklarını söyledi. Bu isimle, Yüksek Hızlı Tren'e yakınlığına dikkat çeken Bilen, menüde sadece hamburger değil, beyaz et, kırmızı et, Türk yemekleri, makarna çeşitleri, salata ve tatlılar gibi geniş bir yelpazede lezzet sunduğunu belirtti.
Hüseyin Bilen, Yüksek Hızlı Tren (YHT) Garı’nda yakınlığı nedeniyle, müşteri potansiyelinin geniş bir coğrafyaya hitap ettiğini, Sivas, Konya, Eskişehir, İstanbul gibi birçok ilden gelen müşterilere kaliteli hizmet sunmayı hedeflediğini söyleyerek, Yüksek Hızlı Tren Garının yanında yer almanın işletme için bir avantaj olduğunu ancak müşteri yoğunluğunun gar sefer sayılarına bağlı olarak değiştiğini ifade etti.
MAALİYET ARTIŞLARI ZİNCİRLEME BİR ETKİ YARATIYOR
Gıda sektöründeki zamlara da değinen Hüseyin Bilen, yapılan zincirleme zamların herkes gibi kendisini de zorladığına vurgu yaptı. Müşteri memnuniyetini ön planda tuttuklarını ifade eden Bilen, fiyatları düşük tutmaya çalıştıklarını dile getirerek sözlerini şöyle sürdürdü:
“Gıda sektöründe, özellikle zamların artmasıyla birlikte aşırı bir fiyat artışı yaşanıyor. Bu durum, özellikle sürekli olarak kullandığımız et, tavuk ve peynir gibi ürünler üzerinde olumsuz bir etki yaratıyor. Bu nedenle, işletmeciler olarak mecburen fiyatları revize etmek ve bu artışları müşterilere yansıtmak zorunda kalıyoruz. Gerçekte, fiyatların istikrarlı kalması ve sabit kalması durumunda müşterilerin memnuniyetini artırabilir ve daha iyi bir hizmet sunabiliriz. Ancak, üzülerek belirtmeliyim ki, bu durumu sürdüremiyoruz. Zira, ürünlere yapılan zamlar ve diğer maliyet artışları zincirleme bir etki yaratıyor ve bu durum sonuç olarak vatandaşa yansıyor.
Sektörde karşılaştığımız en büyük zorluklardan biri, artan maliyetlere ayak uydurmak ve işletmemizi sürdürebilmek için fiyatları revize etmek zorunda olmamız. Elbette, fiyatlarımızı mümkün olan en düşük seviyede tutarak halkımızın en iyi şekilde faydalanmasını sağlamaya çalışıyoruz. Örneğin, bölgede en uygun çay satışını yapmaktayız; ancak, artan maliyetler nedeniyle küçük bir zam düşünüyoruz. Ekonomik koşullar ve enflasyon, işletmemizi olumsuz yönde etkileyen faktörler arasında yer alıyor. Bu durum, gıda sektöründe fiyat artışlarına neden oluyor.”
ÖZEL İNDİRİMLER VE İKRAMLAR EŞLİĞİNDE HİZMET
Ayrıca çeşitli kampanyalarla öğrencilere, basın mensuplarına, gazilere, engelli vatandaşlara ve birinci derece şehit yakınlarına özel indirimler sunarak müşterilerine ekonomik destek sağladığı müjdesini veren Hüseyin Bilen, şunları söyledi:
“Bizde çeşit çeşit yemeklerin dışında burger ve dana dürüm çeşitleri de mevcut. Burgerlerimiz, et dürüm çeşitlerimiz 220 TL’den başlıyor, 350 TL’ye kadar çıkıyor. Tavuk fiyatlarımız ise 170 TL’den başlıyor. Ayrıca, öğrenciler için ‘Burrgarr EKO’ ismiyle ekonomik kampanyalarımız mevcut. Bunlar 150 TL'den başlıyor, yanına içeceği dahil. Ayrıca patates kızartması, salata ve yemekten sonra çaylarımız da ikramımızdır. Öğrencilere, basın mensuplarına, gazilerimize ve engelli vatandaşlarımıza yüzde 10 indirim uyguluyoruz. Ayrıca birinci derece şehit yakınlarına ücretsiz hizmet veriyoruz.”
KALİTE VE LEZZET İKİLİSİ
Kaliteye verdiği önemi vurgulayan Hüseyin Bilen, işletmenin günlük taze et kullanımı, yerel çiftliklerden temin edilen ürünlerle müşterilere güvenilir ve lezzetli bir deneyim sunmayı amaçladığının altını çizerek, “İşletmemiz sabah 8.00'den akşam 21.00'e kadar hizmet veriyor. Kalite ve lezzet arayışında olan herkesi bekliyoruz.” davetinde bulundu.