Araplı beldesinde üretilen ve kılçıksız yapısı ile tanınan Araplı fasulyesi, kendine özgü lezzetiyle İç Anadolu Bölgesi'nde birçok ilden rağbet görüyor. Her yıl üretilen bu fasulye, Sorgun ilçesinde kurulan pazarda 60-65 lira arasında satışa sunuluyor. Yaz aylarında ilçeye gelen gurbetçilerin de büyük ilgisini çeken Araplı fasulyesi, bölgenin önemli bir tarımsal ürünü olarak öne çıkıyor.
BELDEDE EKONOMİK CANLILIK SAĞLIYOR
Araplı beldesinde 26 yıldır ata tohumuyla fasulye üreten Lokman Atıl, fasulyenin belde halkının geçim kaynağı olduğunu belirtiyor. Atıl, "Araplı fasulyesi denilince akla ata tohumu gelir. Beldemizin yüzde 70’ine yakını bu fasulyeden geçimini sağlıyor," diyerek fasulyenin bölge için önemine dikkat çekiyor.
İKLİM DEĞİŞİKLİKLERİ FASULYE ÜRETİMİNİ ETKİLİYOR
Son yıllarda iklim değişikliklerinin Araplı fasulyesi üretimini olumsuz etkilediğini belirten Lokman Atıl, "Önceki dönemde dönümünden 150-200 kilograma kadar ürün alıyorduk, ancak iklim değişiklikleri sonrası bu verim 50 kilograma kadar düştü. Önceden 8 hafta kadar süren hasat dönemi, artık 4-5 haftaya kadar geriledi," diyerek durumun ciddiyetine vurgu yaptı.