ÖZEL HABER: ESRA SARI
Geleneksel olarak Muharrem ayında komşulara ikram edilen aşurenin yapımında kullanılan malzemeler bu sene cep yakıyor.
Hicri takvime göre Muharrem ayının 10. günü idrak edilen Aşure Günü'nde 'aşure' tatlısı dağıtılarak bereketin yayılacağı inancı Anadolu topraklarında yüzyıllardır sürdürülüyor. Türkiye’de de Muharrem ayının son gününe kadar yapılan aşureler, komşulara ikram ediliyor. Ancak bu yıl aşure yapmak deyim yerindeyse tamamen hayal oldu.
Buğday, nohut, fasulye, kayısı, incir, ceviz, üzüm, tarçın ve şeker gibi birçok malzemeyle yapılan aşure cep yakmaya başladı.
AŞUREYİ KONU KOMŞUYA DAĞITMAK ARTIK HAYAL
Aşure yapımında kullanılan malzemelere gelen zamlar vatandaşı zorluyor. İçerisinde bulunan fındık, ceviz, incir, badem, nohut ve bir çok malzeme bulunan aşurenin bir kasesinin maliyeti en az 50 TL tutuyor.
Aşurenin hem içeriğine katılan hem de üzerini süslemek için kullanılan kuruyemişler yeni zamlarla cep yakıyor. anadolugazete.com.tr olarak okurlarımız için aşure yapımında kullanılan malzemelerin maliyetini araştırdık.
PEKİ, AŞURE YAPMANIN MALİYETİ NE KADAR?
Aşurenin içeriğinde kullanılan bakliyatların fiyatları ise şöyle; 1 kilogram nohut ve fasulye 50- 60 TL arasında tüketiciyle buluşuyor. 1 kilogram kuru kayısı 240 TL, 1 kilogram kuru üzüm 100 TL'den satışa sunuluyor. Aşurenin içerisinde olması gereken buğday yani yarmanın 1 kilogram fiyatı ise 40 TL.
ŞAMPİYON: KURU İNCİR
Geçen sene 1 kilogram kuru incir 125 TL’ye satılıyordu şu anda 300 TL'den tüketiciyle buluşuyor.
Örneğin ceviz 150 TL, fındık 200 TL , badem 250 TL, çiğ badem ise 300 lira civarında tüketiciyle buluşuyor. Ayrıca aşure yapımında toz şeker de kullanılıyor. 1 kilogram toz şeker ise 40 TL'den satışa sunuluyor.
Aşurenin üzerine isteğe göre tarçın, Hindistan cevizi gibi baharatlarda eklenebilir. Bu malzemelerde kullanılırsa maliyet daha da artar.
Ürünlerin kalitesi arttıkça fiyatta ona göre artış gösteriyor.