Mustafa Cihan Paçacı, 25 Mart 1949 tarihinde Malatya'da doğmuştur. Babasının adı Asım, annesinin adı Zekiye'dir. Ekonomist ve bankacıdır. Ankara İktisadi ve Ticari İlimler Akademisi'nde eğitim görmüş ve mezun olmuştur. Kariyerine Şekerbank'ta Genel Müdür Yardımcısı olarak başlamıştır. Daha sonra Etibank Bankacılık Anonim Ortaklığı'nda Genel Müdür ve Yönetim Kurulu Başkanı olarak görev yapmıştır. Türkiye Halk Bankası'nda da Genel Müdür ve Yönetim Kurulu Başkanı olarak görev almıştır. Ayrıca TC Ziraat Bankası'nda da Genel Müdür ve Yönetim Kurulu Başkanı olarak görev yapmıştır. İş dünyasında çeşitli ticari ve sanayi kuruluşlarında yönetim kurulu başkanı olarak görev yapmıştır.
Mustafa Cihan Paçacı, siyasette de yer almıştır. 20. Dönem Elazığ, 21. Dönem Ankara Milletvekili olarak görev yapmıştır. İngilizce bilen Paçacı, evli ve 2 çocuk babasıdır.