Akdeniz kebabına Yörük kebabı da deniliyor. Klasik kebap tariflerine göre daha sulu olan bu tarif hem sulu yemek hem de kebap olarak görülüyor. Enfes Akdeniz kebabı tarifini daha önce denemediyseniz mutlaka denemeniz gerekiyor.
MALZEMELER
- 450 gr kuşbaşı (kuzu ya da oğlak)
- 1 adet kabak
- 250 gr arpacık soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet küçük patates
- 1 su bardağı haşlanmış erişte
- 100 gr taze fasulye
- Tuz
- Karabiber
- 30 ml zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
TARİF
İşte "Erişte Türlü" adlı geleneksel bir Türk yemeğinin tarifi:
İçindekiler:
500 gr sığır eti veya kuzu eti, küçük küpler halinde kesilmiş
2 soğan, doğranmış
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı bitkisel yağ
Soyulmuş ve doğranmış 2 küçük patates
2 küçük kabak, dilimlenmiş
150 gr taze yeşil fasulye, kesilmiş ve ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesilmiş
1 su bardağı haşlanmış erişte (Türk yumurtalı erişte)
Tat vermek için tuz ve karabiber
1 su bardağı su
Talimatlar:
Büyük bir tencerede tereyağını ve yağı orta ateşte ısıtın. Soğanları ve eti ekleyin ve kızarana kadar soteleyin.
Soğanları tencereden çıkarın ve bir kenara koyun. Etle birlikte tencereye 1 su bardağı su ekleyin, üzerini kapatın ve 20 dakika pişirin.
Patatesleri, kabakları ve yeşil fasulyeleri tencereye ekleyin ve 15 dakika daha veya sebzeler yumuşayana kadar kaynamaya devam edin.
Sebzeler piştikten sonra haşlanmış erişteyi ekleyin ve tüm lezzetleri birleştirmek için 2-3 dakika soteleyin.
Tat vermek için tuz ve karabiberle tatlandırın.
Sıcak servis yapın.
Lezzetli Türk Erişte Türünüzün tadını çıkarın!
Gelinim Mutfakta 5 Mayıs haftanın finali yüklenecektir...