Yumurta haşlanırken neden çatlar? Yumurtanın çatlamaması için neler yapılır?

Yumurta haşlamak kolay gibi görünse de aslında zor bir iştir. Yumurta kabuğunu çatlatmadan yumurtayı haşlamanın birkaç püf noktası var. İşte yumurta haşlarken kabuğunun çatlamaması için önemli püf noktaları…

Haşlanan yumurtanın kabuğu neden çatlar? İşte nedenleri…

Ani Sıcaklık Değişimi: Soğuk yumurtalar, kaynar suya direkt konulduklarında kabuklarındaki hava hızla genleşir ve bu da çatlamaya neden olabilir.

Hızlı Kaynama: Su çok hızlı kaynatıldığında, yumurta içindeki basınç hızla artar, bu da kabuğun çatlamasına yol açabilir.

Kabuğun Zayıf Noktaları: Bazı yumurtaların kabukları ince ya da mikro çatlaklar içerir. Bu yumurtalar haşlanırken daha kolay çatlar.

Uzun Süreli Haşlama: Yumurta çok uzun süre kaynatıldığında iç basınç artar ve bu durum çatlamaya neden olabilir.

YUMURTA KABUĞUNUN ÇATLAMAMASI İÇİN NE YAPILIR?

Oda Sıcaklığına Getirin: Yumurtaları haşlamadan önce buzdolabından çıkarıp bir süre oda sıcaklığında bekletin. Böylece sıcaklık farkından kaynaklanan ani genleşmeyi önleyebilirsiniz.

Soğuk Su ile Başlayın: Yumurtaları soğuk suya koyarak haşlamaya başlayın. Su, yumurtalarla birlikte yavaşça ısındığı için çatlama riski azalır.

Tuz veya Sirke Ekleyin: Haşlama suyuna bir miktar tuz veya sirke eklemek, çatlama durumunda yumurta beyazının suya akmasını engeller ve kabuğu biraz daha sertleştirir.

Suyu Yavaş Kaynatın: Su kaynamaya başladığında ısısını düşürerek yavaşça kaynamasını sağlayın. Hızlı kaynama, yumurtanın içindeki basıncı artırarak çatlamaya neden olabilir.

Küçük Bir Delik Açın: Yumurtanın geniş kısmında bulunan hava kesesinin olduğu yere ince bir iğne ile küçük bir delik açabilirsiniz. Bu, içerideki havanın çıkmasını sağlar ve çatlama riskini azaltır.

Yumurtaları Nazikçe Yerleştirin: Yumurtaları tencereye koyarken dikkatli olun, onları nazikçe yerleştirin. Sert bir şekilde bırakmak çatlamaya neden olabilir.

İlk yorum yazan siz olun
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.

Güncel Haberleri