Son yıllarda glüten hassasiyeti veya intoleransı, beslenme alanında önemli bir konu haline geldi. Glüten, buğday, arpa ve çavdarda bulunan bir protein bileşeni olarak karşımıza çıkıyor ve bazı insanlar için sindirilmesi oldukça zor. Bu hassasiyet, semptomların çeşitliliği nedeniyle sıklıkla gözden kaçıyor ve ciddi sağlık sorunlarına yol açabiliyor.
GLÜTEN HASSASİYETİNİN BELİRTİLERİ NELER?
Glüten hassasiyeti, giderek artan bir farkındalıkla karşı karşıya. Modern tıbbın gelişmesi ve bilinçli tüketici alışkanlıklarının yükselmesiyle birlikte, insanlar daha fazla glüten içeren yiyeceklerin potansiyel etkileri konusunda bilinçleniyor.
Glüten hassasiyetinin belirtileri kişiden kişiye değişiyor. Karın ağrısı, şişkinlik, gaz, ishal veya kabızlık, baş ağrısı, yorgunluk, deri problemleri ve kilo değişiklikleri gibi sorunlar Glüten hassasiyetinin habercisi olabiliyor. Bu semptomlar genellikle glüten içeren yiyecekler tüketildikten sonra ortaya çıkıyor.
HASSASİYETİ AZALTMAK İÇİN NELER YAPILMALI?
Glüten hassasiyetini hafifletmek için glüten içermeyen gıdaları tüketmek gerekiyor. Alanında uzman bir doktor ile hazırlanacak olan kişiye özel diyet glüten hassasiyetini gidermek için önemli bir adım. Buğday, arpa, çavdar ve bazı yulafı içermeyen bir diyet glüten hassasiyetini gidererek günlük hayatı kolaylaştırıyor.
Son yıllarda artış gösteren glüten hassasiyeti için marketlerde glütensiz gıda reyonları da yer alıyor. Hassasiyeti azaltmak için hazırlanan bu ürünleri tüketmek, ve ürün alırken içeriğini derinlemesine incelemek hastalık bulgularını azaltmak için büyük önem taşıyor.