ÖZEL HABER: SÜMER TAŞKIRAN
Beslenme alışkanlıklarının sağlık üzerindeki etkileri konusunda önemli bir figür olan Dr. Ayşegül Çoruhlu, akşam yemeği saatinin sağlıklı bir yaşam için kritik öneme sahip olduğunu vurguladı. Sağlıklı bir yaşam için ideal akşam yemeği saatinin 17 olduğunu belirten Dr. Çoruhlu, bu saatte yenen yemeğin kan şekerini düzenlediğini ve yağ yakımını desteklediğini ifade etti.
Dr. Çoruhlu, akşam saatlerinde yenilen yemeklerin kan şekerini yükselttiğini ancak saat 17'de yenen akşam yemeğinin, 2 saat içinde normale dönerek insülinin sağlıklı bir şekilde salgılanmasına yardımcı olduğunu açıkladı. Bu durumun, vücudun gece boyunca yağ yakımına geçmesini desteklediğini belirten Dr. Çoruhlu, bu nedenle erken saatte yemek yeme alışkanlığının önemli olduğunu vurguladı.
Ancak Dr. Çoruhlu, akşam saat 17'de yemek yeme alışkanlığını benimseyemeyenler için de bir çıkış yolu önerdi. İçerisinde 'oz' ile biten maddelerin bulunduğu yiyeceklerin insülin salgısını tetikleyeceğini belirten Dr. Çoruhlu, bu tür maddelerden kaçınılarak geç yenen yemeklerde insülin salınımının minimize edilebileceğini söyledi.
Glikoz, fruktoz, sukroz gibi maddelerin bulunduğu peynir, süt, yoğurt, meyveler, pasta-tatlı, reçel, kuruyemişler, baklagiller, sebzelerden papates ve mısırın, gece geç yenen yemeklerde insülinin yükselmesine neden olarak yağ yakımını engellediğini ifade eden Çoruhlu, bu gıdalardan kaçınılarak geç yemek yemenin sağlıklı bir seçenek olduğunu söyledi.
Gece insülinin dürtülmemesi gerektiğini vurgulayan Dr. Çoruhlu, "Beslenme alışkanlıklarındaki hataların en büyük nedenlerinden biri geç saatte yenilen yemeklerdir. Liste içerisinde yer alan yiyecekleri gece yememeyi seçerek insülini uyandırmadan beslenmek, sağlığımız için kilit bir öneme sahiptir." dedi.
Çoruhlu, özellikle sebzeler, balık, et, yumurta, hindi, tavuk ve çorbaların gece yemeğinde tercih edilebilecek sağlıklı seçenekler olduğunu belirtti. Gece sosyalleşmek isteyenlerin ise bu sağlıklı seçeneklere odaklanmalarını önerdi.