Ankara'nın coğrafi işaretli yemeklerini ilk kez duyacaksınız!

Ankara'nın coğrafi işaretli ürünleri, bölge ekonomisine önemli katkılar sağlarken, geleneksel üretim yöntemlerini koruyarak kültürel mirasın devamlılığını destekliyor. Bu özel ürünler, yıllara dayanan tecrübe ve birikimle üretilip vatandaşın tercihine sunuluyor.

Ankara'nın coğrafi işaretli ürünleri, şehrin yöresel mutfağının temel taşlarını oluştururken, aynı zamanda gastronomi turizmine de destek sağlıyor.

Başkent'in coğrafi işaretli ürünleri, şehrin benzersiz kültürel mirasını ve zengin lezzetlerini temsil ediyor.

Bu özel ürünler arasında Ankara Andezit Taşı, Ankara Döneri, Ankara Erkeç Pastırması, Ankara Seymen Kıyafeti, Ankara Simidi, Ankara Tava ve Ankara Tiftiği bulunuyor.

Ankara Döneri

Ankara'nın lezzet haritasında önemli bir yere sahip olan Ankara Döneri, şehrin geleneksel tatlarının vazgeçilmez bir parçası olarak öne çıkıyor. Etin özenle hazırlanması ve lezzetli baharatlarla buluşmasıyla kendine özgü bir tat sunuyor. Hem yerel halkın hem de şehre gelen ziyaretçilerin favorisi olan Ankara Döneri, başkentin sokaklarında ve restoranlarında en çok tercih edilen atıştırmalıklardan biri olarak öne çıkıyor.

Ankara Erkeç Pastırması

Ankara Erkeç Pastırması özel baharatlarla marine edilen erkek koyun etinden elde edilir ve uzun süre dayanabilir. Ankara Seymen Kıyafeti ise renkli kumaşlarla süslenmiş geleneksel motiflerle görsel bir şölen sunuyor.

Ankara Tava

Ankaralıların damak zevkine hitap eden Ankara Tava, farklı tarifleriyle herkesi memnun ediyor. Bazıları için pirinç pilavıyla, bazıları için ise arpa şehriyeyle hazırlanan bu yemek, kemikli kaburga etiyle de tüketiliyor.

Ankara Simidi

Ankara'nın nefis simidi, özellikle hakiki pekmez kullanımıyla ve bol susamlı dokusuyla her kahvaltının vazgeçilmezi haline geldi. Bu gevrek gevrek simitler, özellikle Ankaralılar arasında büyük bir talep görüyor.

Beypazarı Güveci

Tarihi geçmişiyle ünlü olan Beypazarı Güveci, özellikle doğal ortamda yetiştirilen hayvanların etleriyle hazırlanır. Odun ateşinde uzun süre pişirilen bu yemek, özellikle kuzu etiyle yapıldığında eşsiz bir lezzete dönüşüyor.

Çubuk Turşusu

Ankara'nın bir diğer meşhur lezzeti olan çıtır çıtır çubuk turşusu, ince ve tane tane salatalıklarla hazırlanır ve genellikle "Ankara turşusu" olarak da adlandırılıyor.

İnceğiz Çorbası

Ankara'nın yöresel çorba çeşitlerinden biri olan İnceğiz Çorbası, kuzu eti, nohut ve buğdayın eşsiz karışımıyla hazırlanır ve üzerine kızdırılan yağ ile servis ediliyor.

Tamtak Tiridi

Ankara'nın sevilen yemeklerinden biri olan Tamtak Tiridi, çemenli ve kıymalı sosun kızartılmış ekmeklerin üzerine eklenmesiyle hazırlanır. Mini kebap görüntüsüyle dikkat çekerek lezzetiyle herkesi etkiliyor.

Ankara'nın Diğer Meşhur Yiyecekleri:

• Akyurt Fıtı Çorbası
• Akyurt Homaçası
• Akyurt Soğuk Çorbası
• Akyurt Tandır Böreği
• Akyurt Toyga Aşı / Akyurt Toyga Çorbası
• Akyurt Tutmaç Aşı /Çorbası
• Ankara Döneri
• Ankara Erkeç Pastırması
• Ankara Simidi
• Ankara Tava
• Ankara Tiftiği
• Ayaş Domatesi
• Ayaş Dutu
• Beypazarı Cevizli Tatlı Sucuk
• Beypazarı Dolması / Beypazarı Yaprak Sarması
• Beypazarı Havuç Lokumu
• Beypazarı Höşmerim Tatlısı
• Beypazarı Kurusu
• Elmadağ Tandır Ekmeği
• Kalecik Ekmeği
• Kalecik Karası Üzümü
• Kalecik Çöreği
• Kazan Kavunu
• Kazan Kavurması
• Kızılcahamam Bazlaması
• Mamak Kutludüğün Ekşi Maya Ekmeği
• Mamak Ravak Yoğurdu
• Polatlı Soğanı
• Çamlıdere Höşmerim Tatlısı
• Çubuk Homaçası
• Çubuk Turşusu
• Çubuk Vişnesi
• Şereflikoçhisar Tahinli Pidesi