Ankara’da Özbek mutfağı aslını aratmıyor
Ankara Keçiören'deki Estergon Kalesi'nin tarihi atmosferi eşliğinde, Özbek Sofrası'ndaki geleneksel yemekler, Özbekistan kültürünü Başkent'te yaşatıyor.
ÖZEL HABER: GAMZE ERDOĞAN
Ankara'nın Keçiören ilçesinde yer alan Estergon Kalesi, yalnızca bir mimari yapı değil, aynı zamanda Türkiye ile Macaristan arasındaki tarihsel ve kültürel bağların güçlü bir simgesi olarak biliniyor. İsmini Macaristan'ın Estergon şehrindeki tarihi kaleden alan bu yapı, Keçiören'e gelen ziyaretçiler için önemli bir cazibe merkezi halinde.
ORTA ASYA'NIN LEZZET DURAKLARI: ÖZBEK MUTFAĞI
Kale içerisindeki Estergon Kültür Merkezi'ne ait restoran tadilat nedeniyle şu an kapalı olsa da Özbek Sofrası gelen misafirleri boş çevirmiyor. anadolugazete.com.tr olarak Özbeklerin Ankara'daki lezzetlerini sizin için gezdik.
Özbekistan'da yaygın olarak tahıl tarımı yapıldığından, ekmek ve erişte bu mutfakta önemli bir yer tutuyor. Özbek mutfağı "erişte açısından zengin" olarak nitelendirilirken; koyun eti, ülkede koyun bolluğu nedeniyle popüler bir et ve çeşitli Özbek yemeklerinin bir parçası. Özbekistan'ın özel yemeği ise, pirinç, et parçaları, rendelenmiş havuç ve soğan ile yapılan ana yemek olan pilav ve çeşitli türlerde yapılan mantılar olarak biliniyor.
ÖZBEK SOFRASINDAKİ SEÇENEKLER
Estergon Kalesi’ndeki Özbek Sofrası'nda tadabileceğiniz lezzetler ve fiyatları şu şekilde:
Özbek Çorbası: 125 TL
Özbek Pilavı: 175 TL
Özbek Mantısı: 175 TL
Çi Çöreği: 175 TL
Samsa Böreği: 175 TL
Özbek Ayranı: 40 TL
Keçiören'deki Estergon Kalesi, tarih ve kültürüyle dikkat çekerken, Özbek Sofrası'nda sunulan geleneksel Özbek yemekleri ziyaretçilere Ankara’da Özbek mutfağını getiriyor.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.