Hem damağa hem göze hitap ettiler

Türkiye Aşçılar Federasyonu (TAFED), Gıda ve İçecek Ürünleri, Gıda İşleme Fuarı (CNR FOOD İstanbul)’na katılarak fuara damga vurdular. Federasyona bağlı aşçılar tüm hünerlerini sergileyerek büyük beğeni kazandı.

Gastronomi sanatının her alanda sergilendiği CNR Food İstanbul’da, şefler hem damağa hem göze hitap etti. Hünerlerini sergileyen TAFED’e bağlı birbirinden ünlü şefler, katılımcılara unutulmayacak anlar yaşattı. "7 Bölge 7 Şef Anadolu Lezzetleri" etkinliği düzenleyen TAFED, 7 Bölgenin yöresel lezzetlerini yaparak, katılımcılara tattırdı. Workshoplarla mutfak sanatının inceliklerini de paylaşan şefler,  aynı zamanda ziyaretçilere farklı bir deneyim yaşattı.

TAFED Milli Takımı aşçılarının dünya çapında ödül aldıkları insan figürü, büst, ütopik hayvan figürlerinden oluşan şeker hamurundan heykellerin de sergilendiği fuarda şefler, pastadan heykel, çikolatadan kule yaparak ziyaretçileri büyüledi.

TAFED’in ülkenin gastronomi turizminde gelişmesine öncülük ettiğini belirten TAFED Başkanı Zeki Açıköz, Türk mutfağını tüm dünyada tanıtmak için çaba sarf ettiklerini söyledi. Yurt içi ve yurt dışındaki turizm fuarlarına katılım göstererek hazine değerindeki Türk mutfağının gelişmesine destek olmaya çalıştıklarını kaydeden Açıköz, Türkiye’nin 7 bölgesindeki unutulmuş veya unutulmaya yüz tutmuş yöresel lezzetlerin tekrar gün yüzüne çıkarmayı hedeflediklerini söyledi.