Ezme nasıl yapılır? Kışlık ezme tarifi malzemeleri nelerdir? Kışlık ezme tarifi!

Kışlık ezme nasıl yapılır? İşte tarifi!

EZME MALZEMELERİ

2 adet domates

2 adet kapya

1 adet acı yeşil sivri biber

2 diş sarımsak

1 adet soğan

6 dal maydanoz

Sosu için;

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

6 yemek kaşığı zeytinyağ

1 yemek kaşığı nar ekşisi

1 adet limonun suyu

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı sumak

1 çay kaşığı isot

1 çay kaşığı tuz

1,5 çay kaşığı kuru nane

EZME TARİFİ

- Maydanoz dışında kalan tüm malzemeleri tek tek mutfak robotunda çekin. (İsterseniz, tüm malzemeleri iri parçalar halinde doğrayıp tek seferde de robottan geçirebilirsiniz.)

- Eğer robot kullanmıyorsanız, malzemeleri ince ince doğramanız yeterlidir.

- Maydanozu ince şekilde doğrayın.

- Hazırladığınız taze malzemeleri geniş bir tabağa alın ve kenarda bekletin.

- Ezmenin fazla sulu olmasını istemiyorsanız, robottan çektiğiniz malzemeleri bir tel süzgeçte bir süre bekletebilirsiniz.

- Sos için, salçaları, zeytinyağını, nar ekşisini, limon suyunu, tuz ve baharatları bir kasede iyice karıştırın.

- Hazırladığınız sosu sebzelerin üzerine dökün, ardından maydanozu da ekleyip tüm malzemeleri güzelce harmanlayın.

Son olarak, ezmenizi kavanozlara doldurup hava almayacak şekilde ağzını kapatın.