Tavuk evde nasıl saklanmalı? Bozulan tavuk nasıl anlaşılır?

Tavuğu sağlıklı bir şekilde saklamak için birkaç basit ama etkili yöntem bulunur. Taze tavuğu saklarken dikkat edilmesi gerekenler şunlardır:

Buzdolabında Saklama: Taze tavuk, buzdolabının en soğuk bölmesinde, 0-4°C arasında muhafaza edilmelidir. Ambalajlı tavuklar orijinal paketlerinde tutulmalı veya hava geçirmez bir kapta saklanmalıdır. Taze tavuk buzdolabında en fazla 1-2 gün içerisinde tüketilmelidir.

Dondurucuda Saklama: Tavuğu uzun süre saklamak istiyorsanız, dondurucuda -18°C’de muhafaza edebilirsiniz. Tavuk eti, dondurucuda 6 ay kadar tazeliğini koruyabilir. Dondurucudan çıkarılan tavuk, buzdolabında yavaşça çözülmeli ve hemen pişirilmelidir.

Çapraz Bulaşmayı Önleme: Tavuk saklanırken diğer gıdalardan uzak tutulmalıdır. Çiğ tavuk, meyve, sebze ya da pişmiş yiyeceklerle temas etmemeli, ayrı kaplarda saklanmalıdır. Bu, olası bakteri bulaşmasını önleyecektir.

TAVUĞUN BOZULDUĞUNU NASIL ANLARIZ?

Bozulmuş tavuk tüketimi ciddi gıda zehirlenmelerine yol açabilir. Tavuğun bozulduğunu anlamanın bazı önemli işaretleri vardır:

Koku: Taze tavuk hafif bir kokuya sahip olabilir ancak bozulmuş tavukta bu koku keskin, ekşi ya da çürümüş bir hal alır. Eğer tavukta rahatsız edici bir koku varsa, tüketilmemelidir.

Renk Değişimi: Taze tavuk pembe bir renge sahiptir. Bozulmaya başlayan tavukta renk, gri veya yeşilimsi bir tona döner. Bu renk değişimi, etin tazeliğini kaybettiğinin bir işaretidir.

Doku: Bozulmuş tavuk, yüzeyinde yapışkan veya sümüksü bir dokuya sahip olur. Bu, bakteri üremesi nedeniyle oluşur ve bu tür etler asla tüketilmemelidir.

Son Kullanma Tarihi: Ambalajlı tavuk alıyorsanız, son kullanma tarihini mutlaka kontrol etmelisiniz. Geçmiş son kullanma tarihine sahip tavuk ürünleri tüketilmemelidir.