Tezgahlarda balık çeşitleri arttı! Hangi balık hangi ayda yenir?

Denizlerde av yasağının 1 Eylül'de sona ermesiyle Ankara'daki balıkçı tezgahlarında farklı balıklar yer almaya başladı. 15 Nisan'da başlayan av yasağı 1 Eylül'de sona erdi. Balıkçılar, yeni sezon hazırlıkları için hummalı bir çalışma içinde. Balıkçılar bu yıl en çok palamuttan umutlu. Ağustos ayında yapılan oltalı palamut avcılığında bol miktarda palamuta rastlayan balıkçılar, bu sezon palamudun bol olacağı müjdesini veriyor. Havanın serinlemesiyle birlikte, palamut yerini hamsiye bırakacak. Palamudun bu yıl erken ve bol olması, hem balıkçılara hem de deniz ürünleri severlere büyük umut verdi. Peki, hangi balık hangi ayda yenir? İşte bu sorunun cevabı haberimizde...

OCAK

Lüfer: Soğuk havalarda özellikle lezzetli olan lüfer, Ocak ayında en iyi tadında.

Kefal: Tatlısu kefali bu dönemde bol ve taze.

Balık halinde yeni sezon başladı: İlk mezatta fiyatlar şekillendi

ŞUBAT

Palamut: Kışın sonlarına doğru, palamudun en lezzetli dönemidir.

Çupra: Şubat ayında da taze ve lezzetli.

MART

Kalkan: Baharın başlangıcıyla birlikte kalkan balığı taze ve sağlıklı olarak bulunabilir.

Mezgit: Şubattan itibaren taze olan mezgit, martta da tercih edilebilir.

Av yasağı kalktı! Balıkçılar sezonun ilk ağını denize attı

NİSAN

Uskumru: Uskumru, Nisan ayında bol ve taze bulunur.

Sardalya: İlkbaharla birlikte sardalyalar da tezgahlarda yerini alır.

MAYIS

Fener Balığı: Mayıs ayında özellikle Akdeniz bölgelerinde taze bulunur.

Hamsi: İlkbaharın başlarında da lezzetli ve taze olabilir.

HAZİRAN

Mercan: Yazın başlarında mercan balığı en iyi lezzetinde olur.

Barbun: Haziran ayında bol bulunan ve taze olan barbun, sofralarınızı şenlendirebilir.

TEMMUZ

Palamut: Temmuz ayında palamudun lezzeti artar.

Çupra: Yaz boyunca bolca bulunur ve tazeliğini korur.

AĞUSTOS

Kalkan: Yaz aylarında özellikle taze ve lezzetli kalkan balığı bulabilirsiniz.

Kefal: Yaz aylarında da bulunabilir ve oldukça taze olur.

EYLÜL

Lüfer: Eylül ayında lüfer balığının mevsimsel lezzeti artar.

Sardalya: Sonbaharın başlarında sardalya da bolca bulunur.

EKİM

Uskumru: Ekim ayında taze ve lezzetli uskumru tezgahlarda yer alır.

Hamsi: Sonbahar aylarında hamsi mevsimi başlar, taze ve lezzetlidir.

KASIM

Mezgit: Kasım ayında taze mezgit bulmak mümkündür.

Palamut: Kasımda da bolca ve lezzetli olarak bulunabilir.

ARALIK

Çupra: Kışın başında da çupra balığı taze ve sağlıklıdır.

Kalkan: Yılın son ayında da kalkan balığı taze ve lezzetli olarak bulunabilir.

Mevsimsel değişiklikler, balıkların lezzetini ve tazeliğini etkiliyor. Bu yüzden en iyi tatlar için yılın uygun zamanlarında balık tüketmeye özen göstermek gerekiyor.