Ankara Çubuk’un özel lezzetlerini tatmayan pişman oluyor

ÖZEL HABER: ESRA SARI

Türkiye’nin yöresel yemekleri merak ediliyor. Başkent Ankara’nın da birçok yöresel lezzeti bulunuyor. Ankara’nın Çubuk ilçesine ait yöresel lezzetler merak ediliyor. anadolugazete.com.tr okuyucuları için Çubuk’un yöresel lezzetlerini araştırdık. İşte detaylar…

TÜRK MUTFAĞININ İNCİSİ: YAPRAK SARMA

Anadolu'nun birçok farklı yerinde yapılan yaprak sarması, Çubuk'un yöresel lezzetlerinden biri olarak öne çıkıyor. Çubuk Belediyesi yetkilileri de dönem dönem ilçesinin lezzetlerini ve markalarını sosyal medya hesaplarından kamuoyuna hatırlatıyor. Belediye'nin X sosyal medya hesabından yapılan bir paylaşımda, "Türk mutfağının incisi Çubuk lezzetlerimizden yaprak sarma. Asma yaprağının içine pirinç ya da bulgur konularak yapılan bu yemek besin değeri açısından oldukça zengin bir yiyecek deposudur. Vazgeçilmez geleneksel lezzetlerimizden olan yaprak sarma sofralarınızda yerini alsın." ifadeleri kullanıldı.

Ankara'nın coğrafi işaretli ürünlerini tanıyor muyuz?

Türk mutfağının incisi : Çubuk Lezzetlerimizden Yaprak Sarma!
Asma yaprağının içine pirinç ya da bulgur konularak yapılan bu yemek besin değeri açısından oldukça zengin bir yiyecek deposudur. Vazgeçilmez geleneksel lezzetlerimizden olan yaprak sarma sofralarınızda yerini alsın! pic.twitter.com/Nczr1DbbaR

— Çubuk Belediyesi (@cubukbelediyesi) July 25, 2024

YARMALI TARHANA ÇORBASI

Türkiye'ye özgü bir çorba olan tarhana çorbası, her bölgede farklı türde yapılıyor. Çubuk'un tarhana çorbası da keşfetmeniz gereken lezzetler arasında yer alıyor.

Ankara kahvaltılarında hazırlanan meşhur yiyecek: Kaygana

Çubuk Belediyesinin X sosyal medya hesabından yapılan bir başka paylaşımda ise "Çubuk'un vazgeçilmez lezzetlerinden biri de yarmalı tarhana çorbası. Çorbamız yoğurt ve tahılların karışımından yapılır. Yarmanın enfes uyumuyla damaklarda vazgeçilmez bir tat bırakacak bu lezzeti keşfetmelisiniz." denildi.

Çubuk'un Vazgeçilmez Lezzetlerinden: Yarmalı Tarhana Çorbası!
Çorbamız yoğurt ve tahılların karışımından yapılır. Yarmanın enfes uyumuyla damaklarda vazgeçilmez bir tat bırakacak bu lezzeti keşfetmelisiniz.
.#ÇubukBelediyesi #TamBelediyecilik #Çubuk #Ankara #Cubuk pic.twitter.com/iTa8CsKG67

— Çubuk Belediyesi (@cubukbelediyesi) July 24, 2024

TÜRK MUTFAĞININ VAZGEÇİLMEZİ: ÇUBUK TURŞUSU

Çubuk'un diğer bir lezzeti ve marka değeri olan lezzeti ise Çubuk turşusu. Turşu deyince akıllara ilk Çubuk turşusu geliyor. Çubuk turşusu, Türk mutfağının önemli bir parçası olarak biliniyor. Turşunun hazırlanışında kullanılan acı biberlerin yanı sıra sarımsak, kimyon ve kekik gibi baharatlarla zenginleştirilen turşu, kendine özgü keskin acılığı ve ferahlatıcı ekşiliğiyle dikkat çekiyor.

Ankara'nın yöresel yemekleri arasında öne çıkan lezzet: Uruş Kapama

Çubuk Belediye Başkanı Baki Demirbaş, Çubuk turşusunun en önemli hammaddesi olan salatalığın hasat mevsiminin geldiğini söyledi.

Başkan Demirbaş, X sosyal medya hesabından yaptığı paylaşımda, "Meşhur Çubuk turşusunun en önemli hammaddesi olan yeşil altınımızın hasat zamanı geldi. Bugün salatalık tarlalarında hasat yapan çiftçilerimizi ziyaret ettik, çorbada tuzumuz olsun istedik." dedi.

Meşhur Çubuk turşusunun en önemli hammaddesi olan yeşil altınımızın hasat zamanı geldi.

Bugün salatalık tarlalarında hasat yapan çiftçilerimizi ziyaret ettik, çorbada tuzumuz olsun istedik. ????

Bereketli olsun.#Çubuk #Ankara #çubukbelediyesi #turşu #çubukturşusu #salatalık pic.twitter.com/v6oWozuH6z

— Av. Baki DEMİRBAŞ ???????? (@avbakidemirbas) July 24, 2024

ÇUBUK YAZMA ÇÖREĞİ

Çubuk'un bir diğer önemli yöresel lezzeti ise Çubuk Yazma Çöreği...

Çubuk Belediyesinin X sosyal medya hesabından yapılan paylaşımda, "İlçemize özgü, kat kat lezzetiyle ünlü bir hamur işidir. İncecik açılan hamurların arasına tereyağı sürülerek hazırlanan bu çörek, çıtır çıtır dış yüzeyi ve yumuşacık içiyle her lokmada damakları şenlendirir." denildi.

Kat Kat Lezzet Çubuk Yazma Çöreği

İlçemize özgü, kat kat lezzetiyle ünlü bir hamur işidir. İncecik açılan hamurların arasına tereyağı sürülerek hazırlanan bu çörek, çıtır çıtır dış yüzeyi ve yumuşacık içiyle her lokmada damakları şenlendirir.
.#ÇubukBelediyesi #Çubuk pic.twitter.com/TvbhJEOLvz

— Çubuk Belediyesi (@cubukbelediyesi) July 22, 2024